Râu ngô Và 15 Tác dụng tốt cho sức khỏe cách làm thuốc và nấu món ăn

Râu Ngô từ lâu đã được người đời ví như tiên dược, bởi nó mang lại rất nhiều lợi ích cho sức khỏe con người. Ngoài ra, nó còn nổi bật là một loại thuốc hỗn hợp của nhiều vitamin và các vi chất ở dạng tự nhiên cần thiết cho cơ thể chống ôxy hoá tốt hơn bất cứ một loại thuốc bổ nào. Rất quen thuộc, nhưng không phải ai cũng có thể hiểu biết rõ về nó. Vậy Duocphamfansipan.com và bạn hãy cùng nhau tìm hiểu để hiểu hơn về những công dụng mà loại tiên dược này mang lại cũng như sử dụng như thế nào cho hiệu quả nhé!

Râu ngô là gì ?

Đặc điểm sinh thái cây Ngô

Ngô hay bắp là một cây lương thực và là một loại thuốc quý có tác dụng điều trị nhiều loại bệnh. Cây có đặc điểm nhận dạng như sau:

Cây ngô rất quen thuộc với chúng ta, là nguồn cung cấp lương thực rất quan trọng trong những năm kháng chiến

Cây ngô rất quen thuộc với chúng ta, là nguồn cung cấp lương thực rất quan trọng trong những năm kháng chiến

Là một loại thực vật thân thảo, ngô cao khoảng 1,5 đến 2,5m. Thân cây có dạng đặc, dày, có đốt, các đốt cách nhau từ 20 đến 30cm tương tự như thân tre.

Lá ngô dài, to, méo, nhiều lông thô ráp, bản rộng.

Khi cây trưởng thành, ở ngọn cây mọc ra một bông dài tụ lại, bông hoa có màu lục, đó chính là hoa đực. Hoa cái mọc ở lách lá và được bao bởi nhiều lá bắc dạng màng, tập hợp lại thành một bông to hình trụ.

Ngô là loài cây thụ phấn phụ thuộc vào gió cho nên vòi nhụy của nó có dạng sợi, chụm lại thành từng chùm, có chiều dài lên tới 20cm, nhụy hoa có màu vàng. Đầu nhụy có màu tím sẫm hoặc màu nâu.

Bắp ngô có hình trụ, dài khoảng 20 đến 25cm, nhiều hạt, hạt ngô nằm khít nhau xếp thành từ 10 đến 20 dây hạt trong một bắp.

Hạt ngô có nhiều sắc màu, tuy nhiên màu vàng và màu trắng là phổ biến nhất, hạt ngô cứng, bóng sau khi chế biến thì có mùi thơm, vị ngọt.

Thảo dược, dược liệu Râu ngô

Râu ngô có nhiều ứng dụng tuyệt vời trong cả y học và ẩm thực

Râu ngô có nhiều ứng dụng tuyệt vời trong cả y học và ẩm thực

Phần vòi nhụy hay còn gọi là râu ngô được ứng dụng rất nhiều trong Đông y và sản suất dược liệu. Bên cạnh đó, hạt ngô cũng đem lại rất nhiều lợi ích cho sức khỏe con người.

Nguồn gốc, phân bố

Cây ngô có nguồn gốc ở châu Mỹ, được canh tác ở cả miền núi và bình nguyên để lấy hạt làm lương thực, thức ăn cho con người và nguyên liệu cho ngành chăn nuôi.

Ngày nay, ngô được trồng ở nhiều nơi trên thế giới, loài cây này được trồng với chủ yếu với mục đích để làm lương thực và chế biến dược liệu.

Chế biến dược liệu

Phần vòi nhụy tức râu ngô sau khi thu hái, đem phơi thật khô. Chỉ lấy những sợi râu ngô màu nâu vàng óng và mượt, loại bỏ những sợi màu nâu, đen.

Bảo quản

Râu ngô cần được bảo quản ở nơi khô ráo, thoáng mát,tránh nơi ẩm ướt, côn trùng và nhiệt độ cao.

Thành phần hóa học

Những thành phần có chứa trong râu ngô như: tinh dầu, đường, Tanin, Allantoin, Sterol như Stigmasterol và Sitosterol, 4 đến 5% chất khoáng giàu muối Kali, 2,8% Lipid.

Bên trong 1 gram Râu ngô có chứa đến 1600 đơn vị sinh lý Vitamin C, Vitamin K.

Vị thuốc Râu ngô

Tính vị:

Vị của râu ngô ngọt thanh, tính bình có tác dụng bình can, lợi niệu, lợi đàm, tiêu thũng.

Quy kinh:

Râu ngô quy vào thận, tâm, can, kinh phế.

Tác dụng dược lý:

Ngọc mễ tu chính là tên gọi trong Đông y của râu ngô. Ngọc mễ tu thường được sử dụng để điều trị cao huyết áp, giúp lợi tiểu, điều trị viêm bàng quang, viêm gan gây cản trở bài tiết túi mật, sỏi thận, viêm túi mật, viêm đau khớp, cao huyết áp, tiểu đường, thấp khớp,…

Bên cạnh đó, Râu ngô còn có công dụng cầm máu khi kết hợp với vitamin K.

Cách sử dụng – Liều lượng

Cách sử dụng:

Đây là loại dược liệu dễ chế biến. Râu ngô có thể dùng ở dạng pha, chế thành cao loãng hoặc sắc nước uống.

Có thể dùng râu ngô với liều lượng 10 đến 20g mỗi ngày. Khi sử dụng có thể lấy 10g râu ngô sơ chế sạch cho vào 200 – 300ml nước đun và dùng trong ngày.

Khi muốn chế thành cao loãng thì có thể bảo quản trong lọ uống ngày 2 đến 3 lần, mỗi lần 2 đến 3 thìa cà phê, trước bữa ăn là tốt nhất.

Liều lượng sử dụng:

Khuyến cáo liều lượng mỗi ngày rơi vào khoảng 30 đến 40g là lí tưởng nhất.

Tác dụng của Râu ngô là gì ?

1. Chữa viêm thận và viêm bàng quang

Dùng Râu ngô 100g, Rau má, Ý dĩ, Mã đề mỗi loại 50g, Sài đất 40g nấu cùng 600 ml nước cho đến khi còn 250 ml.

Mỗi ngày uống 3 lần, mỗi lần cách nhau 3 – 4 giờ.

2. Chữa viêm thận phù thũng

Sử dụng Râu ngô, Thóc lép, Mơ leo mỗi vị 30g, sắc uống mỗi ngày.

3. Chữa viêm túi mật, viêm gan, sỏi mật

Sử dụng Nhân trần bắc, Râu ngô mỗi loại 30g sắc nước uống mỗi ngày.

4. Chữa Huyết áp cao

Sử dụng nước Râu ngô mỗi ngày 2 – 3 lần, mỗi lần vài bát, liên tục trong 2 – 3 tháng có tác dụng giảm huyết áp.

5. Chữa tiểu đường

Hạt ngô ủ với nước cho mọc mầm, sau đó lấy mầm ngô sấy khô, tán bột, pha với nước uống mỗi ngày 20 – 30g.

Hoặc dùng 40 – 50g Râu ngô sắc lấy nước uống. Có thể phối với các vị thuốc khác như Mạch môn, Thiên môn, Tri mẫu, Cỏ ngọt để có hiệu quả tốt hơn.

6. Điều trị vàng da do viêm gan tắc mật

Sử dụng 40g Râu ngô pha với nước nóng uống như trà hàng ngày.

7. Trị ho ra máu

Sử dụng 50g Râu ngô nấu cùng 50g đường phèn. Mỗi ngày dùng 1 liều, chia thành 2 lần uống (sáng và tối), liên tục trong 5 ngày.

8. Chữa sỏi thận

Sử dụng 10g Râu ngô cho vào 200 ml nước sau đó mang đi đun cách thủy 30 phút, chắt lấy phần nước.

Nếu sắc nước Râu ngô thì sử dụng 10g Râu ngô cho vào 300 ml nước, đun sôi nhỏ lửa trong 30 phút.

Sử dụng mỗi lần khoảng 20- 60 ml, trước bữa ăn chính khoảng 3 – 4 giờ.

9. Điều trị các bệnh xuất huyết

Sử dụng một nắm Râu ngô đem đi sắc nước uống hàng ngày có thể cải thiện tình trạng băng huyết, xuất huyết tử cung, chảy máu chân răng, tiểu ra máu hoặc chảy máu niêm mạc.

10. Là phương thuốc hiệu quả trong quá trình giảm cân

Tăng cân hay béo phì là nỗi lo của nhiều người, đặc biệt là đối với chị em. Một ly râu ngô mỗi ngày có thể giúp chị em phụ nữ tìm lại vóc dáng lí tưởng của mình.

Bởi lẽ trong một ly râu ngô, chứa rất ít calo và chất béo,nên không gây tăng cân khi dùng.

Bên cạnh đó,nước râu ngô còn khiến cho các chất độc hại tích tụ trong cơ thể bị đào thải ra ngoài, giúp thanh lọc cơ thể.

11. Giúp ích trong điều trị bệnh viêm xương khớp

Chống viêm, giảm đau là một đặc tính rất có ích của râu ngô, khá hiệu quả trong việc hỗ trợ điều trị các vấn đề xương khớp như, bệnh gout, viêm khớp.

Bên cạnh đó, râu ngô còn làm giảm sự hình thành của các acid uric có hại, ảnh hưởng xấu đến sức khỏe của xương khớp do những loại thức ăn không lành mạnh mà hàng ngày chúng ta sử dụng.

Lưu ý, để điều trị triệt để các bệnh về xương khớp, không thể chỉ sử dụng râu ngô. Do đó, để có phương pháp điều trị tốt nhất, bệnh nhân nên tiến hành thăm khám và lắng nghe những lời khuyên từ bác sĩ.

12. Lợi tiểu

Theo Đông y cổ truyền, râu ngô có bản chất là tính mát, vậy nên một trong những phương thước lợi tiểu hiệu quả chính là trà râu ngô. Thảo dược này có công dụng và cơ chế hoạt động tương tự như các vị thuốc lợi tiểu khác.

Không những có khả năng thông qua đương tiểu để đào thải độc tố, râu ngô còn có tác dụng ngăn ngừa nguy cơ mắc suy tim xung huyết và bệnh thận.

13. Ngừa sỏi thận

Râu ngô là một bài thuốc quen thuộc được ông bà ta sử dụng trong phòng và chữa bệnh sỏi thận. Bởi lẻ thảo dược này giúp giảm thiểu tối da các độc tố tích tụ tại gan (nguyên nhân chính hìn thành sỏi) thông qua tác dụng làm tăng lưu lượng nước tiểu, giúp đào thải chúng ra ngoài một cách lành mạnh mà không cần đến sự can thiệp của thuốc.

Bên cạnh tác dụng phòng ngừa bệnh sỏi thận, râu ngô còn có công dụng điều trị các bệnh lý khác liên quan đến hệ bài tiết như viêm bàng quang, viêm tiết niệu, nhiễm trùng đường tiểu,…

Lưu ý, tác dụng chữa bệnh của các thuốc đặc trị khác không thể thay thế bằng râu ngô.

14. Lợi ích trong điều trị viêm nhiễm đường tiết niệu

Kháng viêm là đặc tính nổi bật của râu ngô, đặc biệt là trong vấn đề liên quan đến bàng quang và viêm đường tiết niệu. Sử dụng râu ngô đều đặn giúp làm dịu đi tuyến tiền liệt bị tổn thương cũng như tác dụng làm giảm cơ hội tích tục viêm nhiễm trong đường tiết niệu.

15. Thanh nhiệt, giải độc cơ thể

Trà râu ngô dược xem như một loại thức uống giải khát lành mạnh. Chúng ta có thể sử dụng nước râu ngô thay cho nước trà trong những ngày hè oi bức.

Bên cạnh đó, râu ngô còn chứa khá nhiều các chất oxy hóa, giúp tăng cường chức năng gan, giảm nguy cơ mắc gan nhiễm mỡ, có tác dụng đào thải độc rất tốt.

Cách nấu nước râu ngô

Nguyên liệu:

  • Râu ngô: 100g
  • Rễ cỏ tranh: 50g
  • Mã đề: 50g
  • Mía lau: 3 đến 5 khúc
  • Đường phèn

Tiến hành:

Mã đề, rễ cỏ tranh, râu ngô rửa sạch, để ráo nước. Đường phèn nghiền nhỏ cho dễ tan, mía lau róc vỏ rồi đập dập. Đun sôi tất cả các nguyên liệu đã chuẩn bị với 2 lít nước.

Sau khi nước sôi thì đun nhỏ lửa, khuấy đều cho tan đường phèn đã nghiền. Trước khi tắt bếp cần đun nhỏ lửa trong khoảng 10 đến 15 phút.

Khi nước râu ngô đã nguội, chúng ta có thể bảo quản lạnh và dùng dần. Uống thay nước lọc trong ngày sẽ giúp hỗ trợ giảm cân, đẹp da, mát gan, thanh lọc cơ thể hiệu quả.

Nếu như không thể chuẩn bị hết những nguyên liệu trên thì ta chỉ cần đun một nắm râu ngô to và vài khúc mía lau với 2 lít nước, sau khi nước sôi thêm đường phèn đun khoảng 10 phút trong lửa nhỏ là có thể sử dụng.

Thay vì để qua đêm chúng ta nên sử dụng nước râu ngô trong ngày để có được hiệu quả tốt nhất. Bên cạnh đó, không nên dùng quá nhiều nước râu ngô đối với những người tỳ vị hư hàn hay đi tiêu lỏng, huyết áp thấp, tay chân lạnh, hay bị lạnh bụng,…

Những món ăn thuốc có râu ngô

Cháo râu ngô đậu đen đại táo cà rốt

Như tên gọi của nó, món cháo này được làm từ những nguyên liệu như: Đậu đen 30g, đại táo 30g, cà rốt 90g, Râu ngô 60g. Sau khi sắc râu ngô lấy nước; đem nấu với các vị thuốc. Cháo cần nấu chín nhừ, thêm nếm sao cho hợp khẩu vị. Bệnh nhân viêm gan vàng da nên sử dụng món ăn thuốc này.

Mao căn tử tô ẩm

Bạch mao căn 50g, râu ngô 30g, tử tô 10g. Đem tất cả sắc lấy nước, chia 2 lần uống sáng chiều. Thuốc này thích hợp cho người bị phù nề như phù thiểu dưỡng ở người cao tuổi, phù nhẹ toàn thân, viêm phù thận.

Râu ngô hầm thịt lợn

Râu ngô non 100 đến 200g, thịt lợn nạc 300g. Hầm nhừ, thêm nếm cho hợp khẩu vị. Rất có lợi cho người bị đái tháo đường.

Có rất nhiều món ăn từ râu ngô để bạn thỏa sức lựa chọn và thử tay nghề

Tinh hoàn gà, tiểu khế hầm râu ngô

Tinh hoàn gà 2 đôi, tiểu khế 20g, râu ngô 50g. Đun nhừ, thêm gia vị cho vừa miệng. Người mắc lao phổi khái huyết nên dùng loại thực phẩm này.

Ngọc mễ tu phong nhục thang (ong non hầm râu ngô)

Ong non 20 đến 30g, râu ngô 100g, thêm gia vị, đổ nước nấu chín nhừ, sử dụng cách ngày. Tốt cho người viêm thận, viêm túi mật, viêm gan, đái tháo đường, tăng huyết áp.

Trà râu ngô

Pha hãm với nước nóng như trà hay uống lạnh, chia uống nhiều lần hàng ngày. Rất tốt cho người viêm gan vàng da, viêm đường tiết niệu, viêm thận.

Râu ngô hầm thịt rùa

Râu ngô non 100 đến 200g, thịt rùa 250g, thêm nếm gia vị vừa ăn, nấu chín nhừ. Ăn 1 lần/ngày. Người bệnh xơ gan cổ trướng nên dùng loại thực phẩm này.

Lưu ý khi sử dụng Râu ngô

Giúp thanh nhiệt và giải độc, tuy nhiên khi sử dụng Râu ngô cần lưu ý nguồn gốc cùng liều lượng thảo dược để tránh các tác hại đến sức khỏe.

Một số lưu ý cần nhớ khi sử dụng Râu ngô như sau:

  • Râu ngô cần được chọn từ nguồn cung cấp chất lượng và an toàn. Sức khỏe của người bệnh có thể bị ảnh hưởng xấu nếu dùng râu ngô có nhiễm thuốc trừ sâu hóa học.
  • Để tránh bụi bẩn hoặc các loại hóa chất khác, cần rửa sạch râu ngô trước khi dùng.
  • Chỉ nên dùng Râu ngô có màu nâu óng như nhung, sợi to, bóng mượt.
  • Không sử dụng hơn 10 ngày liên tục hoặc dùng quá nhiều lần trong ngày.
  • Cần trao đổi với bác sĩ để sử dụng Râu ngô một cách an toàn cho phụ nữ có thai.
  • Thận trọng khi dùng kết hợp các loại thuốc lợi tiểu hay các loại thực phẩm chức năng có tác dụng tương tự.
  • Đối với trẻ nhỏ không được dùng thay cho nước lọc để uống hàng ngày.
  • Râu ngô có tác dụng làm tăng thêm quá tình đông máu của cơ thể, có đặt tính cầm mau tốt. Bởi vậy không dùng cho người đang dùng thuốc chống đông máu hoặc bệnh nhân mắc bệnh máu đông.
  • Không nên dùng cho phụ nữ đang hành kinh: việc sử dụng râu ngô sẽ làm nặng hơn tình trạng đau bụng kinh, dễ hình thành máu cục máu hòn và bế kinh có thể là bệnh lí nguy hiểm nhất.

Râu ngô bài độc ra khỏi cơ thể và giúp cơ thể đào thải độc tố. Tuy nhiên, trước khi sử dụng người dùng nên tham khảo ý kiến của bác sĩ hoặc người có chuyên môn để dùng râu ngô một cách thật an toàn và hiệu quả nhất có thể.

Bài viết cùng chuyên mục